參加西餐烹調職類丙級技術士技能檢定之應檢資格，應符合「技術士技能檢定及發證辦法及發證辦法」第6條規定，自103年1月1日起免繳驗各級衛生機關或其認可之機構所核發接受衛生講習至少8小時之證明文件。