97級(100學年)學生專題成果

指導教授	學生	研究題目
余梅香	陳建廷	探討旅館業員工授權程度影響服務補救滿意程度成效
余梅香	林軒毅	餐旅系實習生組織社會化過程
梁仲正	賴明姿	台南市觀光旅館餐飲部內場主管對員工離職率之探討
萬金生	陳映竹	消費者對茶葉選擇之購買動機
萬金生	林佳輝	異國料理餐廳體驗行銷比較-以美、日、泰三國異國料理餐廳為例
葉佳聖	林筱晴	咖啡豆研磨程度與牛奶添加比例對拿鐵咖啡之感官品評分析
葉佳聖	謝明莉	新型態芒果酥之開發與感官品評
葉佳聖	陳亭伊	鹼性電解水萃取冷泡茶之適口性及消費者接受度
蔡宏儒	蔡淳安	餐飲業使用食品添加物概況與顧客認知
蔡宏儒	張庭綺	以不同品種鳳梨製作鳳梨酥之研究
鄭淑勻	林維芳	促銷方式、消費型態對購買意願影響之研究以團購美食為例
羅尹希	陳茵茹	探討大學生對健康蔬果飲料之知覺價值、知覺風險、消費態度、消費者購買決策與整體滿意度
蘇家愷	黃詩祐	台灣飲食教育之初探
蘇家愷	謝易玎	探討消費者購買有機食品之行為-以計劃行為理論觀點
沈韶儀 黃旭怡	陳育佳	年輕族群環保消費行為之研究
林美蘭	曾惠敏	白柚果醬創意新產品開發
林美蘭	顏佳珊	探討台灣小吃美食之評鑑
施慧雯	王農凱	探討服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度之關係:以台南市複合式餐廳為例
梁仲正	黃詩喬	台南市飯店主管對陸客自由行效應初探
梁仲正	姚俊豪	台南花園夜市業者對觀光、美食之初討
萬金生	鄭詠哲	飛牛牧場與大坑休閒農場顧客知覺之體驗行銷之比較
萬金生	吉冠馹	餐廳促銷深度對消費意願影響之研究(認知品牌為干擾變項)
葉佳聖	黃淑真	不同國民性格之消費者對於含減重意涵茶飲之認同程度
鄭淑勻	曾品樺	民宿經營的成功關鍵因素之研究
鄭淑勻	林憶君	探討購買名產後的知覺風險、顧客滿意度、產品涉入與顧客忠誠度之間的關係
蘇家愷	李映緹	大學生危害健康行為與飲食行為之研究
蘇家愷	江炎恆	高糖、高油何者較容易發胖