胡中州
- 現在職稱：教授
- 最高學歷：美國普渡大學 餐廳、酒店事業機構及旅遊管理博士
- 研究室：T1234
- 研究室電話：8434
- 專長/領域：餐旅管理與&行銷管理、觀光休閒
- 領域內容：旅館管理、行銷管理、資訊管理、電子商務、消費者行為、研究方法
- Email：clark.hu@gmail.com
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蘇家愷
- 現在職稱：教授
- 最高學歷：台灣大學食品科技研究所博士
- 研究室：T0605-4
- 研究室電話：4924
- 專長/領域：食品加工、食品工程、營養、食品衛生
- 領域內容:生物科技、食品餐飲服務、飲食規劃、產品開發
- Email:chiakai@stust.edu.tw
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黃旭怡 - 現在職稱：副教授
- 最高學歷:美國愛德荷州立大學
- 教育領導人力資源管理 博士
- 研究室：T棟605-9
- 研究室電話：4929
- 專長/領域：餐飲管理、飲料管理、世界飲食文化、西餐、烘焙、質性研究
- 領域內容:餐飲管理、質性研究、 飲料管理、西餐、西洋飲食藝術、世界飲食藝術、飲食文化、 觀光概論
- E-mail：sunny@stust.edu.tw
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鄭淑勻 現任職稱：副教授 - 最高學歷：德州理工大學家庭與消費者科學教育博士
- 專長/領域：餐旅管理類
- 領域內容:消費者行為、餐旅教育與學習滿意度、餐旅實習、餐旅行銷管理、餐旅人力資源管理、餐旅日文
- 研究室：T601-10
- 研究室電話：4824
- E-mail：
sophie1108@stust.edu.tw
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陳孟修 現任職稱：副教授 - 最高學歷：國立中山大學 企管所博士
- 專長/領域：組織與人力資源管理、行銷管理
- 領域內容:統計學 ,經濟學, 餐旅行銷管理, 餐旅人力資源管理,企業倫理 ,餐旅財務概論,企業研究方法,資料數據分析,量化研究,消費者行為,個案管理
- 研究室：T0917
- 研究室電話：8117
- E-mail： cmshiou@stust.edu.tw
- 詳細資料：More~
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 劉國寧 - 現任職稱：副教授
- 最高學歷：香港理工大學酒店與旅遊管理學院博士
- 專長/領域：旅館管理、創新管理
- 領域內容：餐飲成本控制、餐廳籌備規劃、創新管理＆飯店品牌經驗
- 研究室：T1245-2
- 研究室電話：8494
- Email：kenliu55@stust.edu.tw
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毛佩娟
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