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設備簡介

實習教室簡介

餐旅管理系專業實習場所提供學生教學用實作課程授課場所,除了任課老師教學使用外,開放於學生課餘練習檢定使用與舉辦校內外各種活動。
 

中餐專業教室(使用狀況)

 

 T303-T304
教室管理老師-胡永輝老師 

  • 提供中餐技能檢定場所

  • 提供中式美食製作

  • 辦理中餐乙級、丙級證照輔導班

  • 提供學生中餐美食技能競賽練習之場所


西餐專業教室(使用狀況)

T402-T404
教室管理老師-施慧雯老師 

  • 提供西餐技能檢定場所

  • 提供異國美食製作之場所

  • 定期辦理國際藝術文化節

  • 西餐料理、聖誕晚會餐點試作場所

 

烘焙專業教室(使用狀況)

 

T502-T504
教室管理老師-蔡宏儒老師 

  • 烘焙丙級證照輔導課程

  • 點心烘焙

  • 中式麵食製作

  • 烘焙基礎課程

  • 烘焙進階實務課程

  • 食物學原理與製備

  • 餐飲研究開發課程


飲料調製專業教室(使用狀況)

T602-T604
教室管理老師-黃旭怡主任/所長 

  • 提供全國調酒技能檢定之場所

  • 辦理調酒技能證照輔導班

  • 提供學生飲料調製之場所

 

餐服專業教室/房務專業教室(使用狀況)

 T405-406 客房/餐廳服務
 

教室管理老師-余梅香老師 
  • 提供全國餐服技能檢定之場所

  • 辦理餐服技能檢定證照輔導班


實習旅館專業教室

T401
教室管理老師-羅尹希老師 

  • 提供學生相關房務課程實習之場所

  • 提供外賓住宿之場所

 

餐旅創業實作攝影棚

 

T507
教室管理老師-梁仲正

  • 提供學生攝影、電腦與多媒體影像處理軟體等創業研發作品之場所

  • 提供學生就業媒合機會與實習之場所


宴會廳(使用狀況)

T409
教室管理老師-葉佳聖老師

餐旅系宴會廳於98年11月完工至今,舉辦過許多活動,更提供學校不錯的宴會場所,使賓客盡歡。

  • 提供來賓宴會餐會場所

  • 提供學生教學摩擬實務

  • 各學年度聖誕餐會場所

 

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