一、活動宗旨及目的
近年來咖啡在台灣已成顯學，人手一杯蔚為時尚風潮，更喝出百億商機，也順勢拉高咖啡飲品的調製技術，形塑台灣咖啡文化，藉由【2021第六屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽】的舉辦，提供學生與業者交流的平台，相互觀摩學習，期能將學生視野及技能提升至國際水準，達到產學合作、國際交流促進咖啡產業的發展。
二、辦理單位
主辦單位： 莫凡彼餐飲集團
承辦單位： 南開科技大學休閒事業管理系、南開科技大學社會責任實踐計畫辦公室
協辦單位：都會美食餐飲股份有限公司、紙上談兵工作室 、台灣滙傑智慧卡有限公司
三、競賽日期及地點
(一) 競賽日期 競賽日期 ：20 21年 11月 04日（ 四）08 ：00 ～18：00
(二) 競賽地點： 競賽地點： 南開科技大學 南開科技大學 宿舍大樓 B1 旅館專業職能調飲教室
四、報名方式
報名時間：即日起至 2021年10月22日（五）17：00截止。10月29日(五)公布比賽序號。
報名費用：新台幣1200元整/每項，請以ATM轉帳、臨櫃匯款、信用卡等方式繳納報名費。【並於10/22(五)前至粉絲專頁通知付款→附上訂單查詢截圖畫面或提供匯款後5碼】
費用繳納方式：
1. 線上付款：南開科技大學首頁→繳費專區→報名費及其他→第一銀行第e學雜費入口網→點選「莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽」繳交報名費。
2. 以 ATM 轉帳或臨櫃匯款方式繳納報名費
匯款銀行：007第一商業銀行-草屯分行
匯款帳號：441-50-082992
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報名方式
1. 採線上報名https://forms.gle/hX2Ur8gQxMmFDxfx9，表單提交後，工作人員亦會回覆完成線上報名，並請參賽者將報名表附件資料，依規定期限以電子郵件寄送至104de077@mail.nkut.edu.tw
2. 聯絡方式：
（1） 活動承辦：南開科技大學休閒事業管理系 林柏宏 系主任
（2） 聯絡電話：（049）2563489 分機 2914、2913，休閒系辦公室
3. 活動粉絲專頁「2021第六屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡創意競賽」隨時公告相關比賽資訊，歡迎加入，任何問題都可以跟小編詢問喔。
4. 當選手一次參與多項項目競賽時，請事先以 Email 告知主辦單位(104de077@mail.nkut.edu.tw)，且當選手參與之項目均進入決賽時，請自行斟酌比賽進行，如有衝突，大會不負此責任。