餐旅管理系109學年度 (106級) 畢業專題製作名次公告
「一般研究」類組（Common Research CR）共25組，僅取第一名（第二、三名從缺）：
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1st Prize 91.0（四組並列）
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S1A12CR 探討工作價值觀及心理契約對於工作表現與離職意願之影響-以外送人員為例 (四甲) 鄭淑勻
S1A13CR 探討稀缺性對消費者購買意願與認知失調之影響-以從眾效應為中介 (四乙) 鄭淑勻
S1B01CR 體驗行銷與網路口碑對體驗價值和再宿意願的影響性研究-以2020年臺灣地區國內旅遊為例 (四乙) 林美蘭、陳孟修
S1B05CR 以方法目的鏈探討蔬食餐廳消費者的消費經驗 (四甲) 蘇家愷、胡永輝
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「技術研發及實務個案」類組（Practical Research PR）共3組 取前二名（第三名從缺）：
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1st Prize 91.0（兩組並列）
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S1A03PR 研究柳橙纖維應用於烘培產品-以酥硬性小西餅為例 (四乙) 施慧雯
S1A11CR 紅薯山藥（Dioscorea cv.）饅頭之研發及其感官品評分析 (四甲) 葉佳聖
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2nd Prize 90.0
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S1A02PR 探討添加不同比例米穀粉於達克瓦茲之製作與國人接受程度調查 (四甲) 施慧雯
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第一名須代表本系參加2021年全國技專校院學生實務專題製作競賽暨成果展（院分配參與名額3組，含理論組及實作組）院級競賽入選結果如下：
「一般研究」類組
S1A12CR 探討工作價值觀及心理契約對於工作表現與離職意願之影響-以外送人員為例 (四甲) 鄭淑勻（院級競賽入選）
S1B05CR 以方法目的鏈探討蔬食餐廳消費者的消費經驗 (四甲) 蘇家愷、胡永輝（未入選）
「技術研發及實務個案」類組
S1A03PR 研究柳橙纖維應用於烘培產品-以酥硬性小西餅為例 (四乙) 施慧雯（院級競賽入選）
S1A11CR 紅薯山藥（Dioscorea cv.）饅頭之研發及其感官品評分析 (四甲) 葉佳聖（院級競賽入選）