指導教授

組長

題目

蘇家愷

李承頡

天然色素產品開發，以火龍果珍珠為例

蘇家愷

蔡嘉翊

服務品質與企業形象對顧客忠誠度的影響─以爭鮮迴轉壽司為例

胡中州

蔡昀穎

教育部政策對餐旅實習生的影響─以臺南市科技大學餐旅系學生為例

胡中州

林婉儒

飯店業與餐旅學生對儲備幹部之英語能力程度認知之探討-以台南地區為例

沈韶儀

邱筠秦

探討鳳梨酥組織與架構

林美蘭

陳琬彤

以企業形象、企業社會責任、品牌信任探討消費者對國際品牌與本土品牌的購買意願—以麥當勞和樂檸漢堡為例

葉佳聖

邱俊融

一般民眾對食品安全認知、態度與品牌重要性之影響

葉佳聖

鄭琬臻

高纖冰淇淋之開發及消費者喜好性分析

葉佳聖

黃筠芷

食品安全認知的必要性-探討大學生對食品良好衛生規範準則的了解程度及其就業意向

葉佳聖

鄧佾華

食品安全認知的必要性-探討大學生對食品良好衛生規範準則的了解程度及其就業意向

鄭淑勻

王詩涵

探討社群媒體網路口碑、互動性與知覺風險對消費者購買意願之影響─以Instagram為例

鄭淑勻

李敏兒

販賣機造型茶飲的衛生認知及知覺利益對消費者購買意願影響之比較-以大學生為例

鄭淑勻

夏馨

臺南老屋民宿經營關鍵成功因素之探討

鄭淑勻

丁郁姍

新產品開發之梅子酒蛋

余梅香

楊雅婷

內部行銷與工作滿意度之相關性研究—以旅館第一線服務人員為對象

梁仲正

邱瑜琳

餐飲微型創業成功因素之探討-以台南市行動餐車為例

劉國寧

簡麒讚

無印良品服務品質對顧客滿意度、認知價值及顧客忠誠度關係影響之研究─以台南地區大學生為例

劉國寧

王宜姍

連鎖火鍋店之品牌形象、知覺價值、顧客滿意度與品牌忠誠度關係之研究-以王品石二鍋為例

劉國寧

許芳瑜

連鎖咖啡店服務品質、顧客忠誠度與體驗行銷相關之研究—以臺南市星巴克為例

劉國寧

江秉儒

行動餐車企劃書

毛佩娟

施雅薰

你愛護地球了嗎—由計畫行為理論的觀點檢視大學生自備環保餐具之行為

毛佩娟

廖康妍

小型個性咖啡店顧客滿意度之初探-以消費者之人格特質為調節變數

胡永輝

樊佳蓉

探討火龍果的接受度-以台南大學生為例

蔡宏儒

王佳琦

使用紫米色醬取代人工食用色素製作芋頭酥

蔡宏儒

李芝丞

探討不同乳製原物料優格開發與消費者接受度

蔡宏儒

陳佩欣

紫米粉應用於鳳梨酥品質之研究