1、 合作單位
　　主辦單位：義大利Barilla百味來義大利麵
　　承辦單位：國立高雄餐旅大學西餐廚藝系
　　協辦單位：十代有限公司
2、 競賽時間、地點、資格
　　競賽時間：108年6月15日
　　競賽地點：國立高雄餐旅大學西餐廚藝系 第一實習大樓二樓
　　競賽資格：全國大專院校廚藝科系相關之學生為主(限在校生，需有學生證)，採單人組進行比賽
3、 初賽競賽相關規定
　　參賽方式：影像視頻競賽
　　投稿方式：以義大利百味來義大利麵(限台灣有進口品項)設計義大利麵食譜，拍攝烹飪過程及講解設計理念(畫面需帶到參賽者本人)，拍攝剪輯成10分鐘內的影片，上傳至個人Youtube平台。再將網址、食譜及參賽者資訊(姓名、連絡電話、通訊地址、e-mail、就讀學校及科系年級)…等，私訊至義大利百味來義大利麵臉書粉絲頁(www.facebook.com/barillatw/)
　　評分佔比：菜色創新30%、烹調技巧30%、烹飪過程流暢度15%、擺盤25%
　　交件日期：5月1日起至5月20日止
　　結果公告： 6月 3日以 e-mail方式通知
4、 決賽競賽相關規定
　　1. 參賽選手須於競賽通知書內所通知之報到時間辦理報到，並攜帶【參賽報到通知單】及【身分證正本】、【學生證】，比賽開始但尚未完成報到、賽前準備與材料檢查程序者，視同棄權，不得入場進行比賽。
　　2. 競賽菜餚材料及作法以義大利Barilla百味來義大利麵為主，一式兩人份，違者不予計分。
　　3. 菜餚材料、器皿等相關材料及展示佈置由選手自行準備。
　　4. 大會提供設備及器具如附件說明，若有其他特殊器具需求，敬請選手自備，若有疑問請洽詢比賽諮詢專線（07）8060505分機2303或助理。
　　5. 比賽食材可賽前清潔，但一律以生的食材進場後，現場進行切割烹調。
　　6. 競賽當日主材料由大會提供- 義大利Barilla百味來義大利麵，其他食材自行攜帶，主材料一定要依比賽規定入菜。副材料請參賽選手自行準備，且副材料不可事先烹煮過。
　　7. 比賽時間（包含菜餚烹調製作與展台佈置）共1小時。
　　8. 每道菜餚各1人份（1盤展示用，1盤供評審評分）。 (註：每1人份以1盤皿裝）。
　　9. 當日現場料理需與初賽影片一樣（包括食材、烹飪過程、擺盤）。
　　10. 參賽選手須自備廚師服，比賽時穿著標準廚師制服且乾淨整齊。
　　11. 參賽者完成之創意料理，無論是給予評審或展示用之創作，盤內所有陳列皆需可以食用（包含主菜、裝飾、配料等）。
　　12. 比賽當日在必要情況下主辦單位有權修改比賽相關規則，並由裁判長向參賽隊伍說明。
　　13. 評審委員對當日比賽選手若所提出之疑義有絕對裁決權。
　　14. 主辦單位對於比賽隊伍所攜帶之器具與個人財務不負保管之責任。
　　15. 主辦單位於比賽當日具有之錄影與拍照權利。
　　16. 競賽當日之參賽作品，其智慧財產權歸主辦單位所有。
　　17. 凡報名參賽，即視同意認本競賽的各項內容及規定，若有未盡事宜，得由主辦單位競賽隨時公布之。