2015幸福點心創意競賽

一、競賽分組與參賽資格：

       學生組：以學生2人及指導老師1人為一組；參賽者需為高中職、大專院校烘焙、餐飲、食品相關學系之在學學生。

       職業組：採個人賽；參賽資格：1.為中華民國各級糕餅商業同業公會之會員；2.有營利事業登記證，且對民眾公開販售產品之店家或工廠。

二、競賽內容：

1.每組參賽者需製作3款伴手禮點心產品(2款指定餡料及1款自由創作)；

2.指定餡料伴手禮點心產品(2款)：

學生組：使用葡萄、芒果或柑橘等水果，任選二種口味饀料，並製作成二種完整包裝之中秋節慶伴手禮點心產品。

職業組：使用柑橘、草莓、或香蕉等水果，任選二種口味饀料，並製作成二種完整包裝之中秋節慶伴手禮點心產品。

3.自由創作伴手禮點心產品(1款)：不限定使用材料與產品型態，但仍需契合中秋送禮主題。

4.所有作品不得添加防腐劑，而能在常溫儲放或流通14天以上之伴手禮產品。

5.餡料可於賽前自行自備，並攜帶至複賽競賽中製作成品。

6.複賽現場製作競賽時間限制為150分鐘。

三、競賽獎勵：

學生組

複賽：

各區優勝：3組 獎學金  6千元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。

各區佳作：不限 獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。

決賽：

冠軍：1組  獎學金   2 萬元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。 

亞軍：2組  獎學金 1.5萬元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。

季軍：3組  獎學金   1 萬元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙。

優勝：6組  獎學金 5,000元及獎狀一紙、指導老師獎狀一紙

職業組

複賽：

各區優勝：  3組 掛旗乙面。

各區佳作：不限 掛旗乙面。

決賽：

冠軍： 1名 獎金3萬元、獎牌一面及掛旗乙面。 

亞軍： 2名 獎金2萬元、獎牌一面及掛旗乙面。 

季軍： 3名 獎金1萬元、獎牌一面及掛旗乙面。

優勝： 6名 獎金5,000元、獎牌一面及掛旗乙面。

【凡入圍決賽者均免費參加幸福點心計畫後續推廣活動】

四、報名時間：截止日期至104年5月28日止 (以郵戳為憑!)

詳細辦法與報名方式：請至幸福點心官網下載報名表 http://www.taiwanspecialitysnackfood.org.tw/contest.asp