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講師



蔡宏儒
  • 現任職稱:技術講師人員
  • 最高學歷:國立屏東科技大學食品科學所 碩士
  • 專長/領域:烘焙食品、中式麵食、食物學原理、新產品開發
  • 領域內容:烘焙食品研究開發與評估、中式點心研究開發、食物學原理與實作、餐旅創意產品研究開發、伴手禮開發。
  • 研究室:T1026
  • 研究室電話:8226
  • E-mail: mo785@mail.stust.edu.tw
  • 詳細資料:More~



施慧雯
  • 現任職稱:技術講師人員
  • 最高學歷:美國中佛羅里達州大學餐飲管理系 碩士
  • 專長/領域:西餐備製
  • 領域內容:西餐備製、異國料理製作、飲食文化、中式麵食、飲料調製
  • 研究室:T1023
  • 研究室電話:8223
  • E-mail: erin@mail.stust.edu.tw
  • 詳細資料:More~


 

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