一、活動目的
臺南嫁妝文化歷史曾云：「臺南人嫁女兒，嫁妝一牛車」，以前臺南人嫁女兒，做父母的一定要做大餅昭告天下。全國嫁妝餅創意競賽舉辦至今已邁入第四年，今年主要宣傳重點就是強打『嫁妝餅』城市品牌伴手禮，同時配合今年臺南購物節的主題『臺南人情味 等你來品味』，第四屆全國嫁妝餅創意競賽將以『臺南味』為主題，邀請全國店家、學生及喜愛烘焙的民眾們發揮技藝及創造力，發揮臺南在地食材的多樣化與獨特性，以視覺、味覺及健康、養生為導向，打造臺南嫁妝餅新形象，並為臺南開創城市品牌伴手禮商品。
二、活動相關單位
指導機關：臺南市政府
主辦機關：臺南市政府經濟發展局
協辦單位：台南市糕餅商業同業公會、台南市直轄市糕餅商業同業公會
執行單位：地平線文化事業股份有限公司
三、報名方式
1. 請填妥「2019臺南購物節 全國嫁妝餅創意競賽」報名簡章之表單資料。
地址：717臺南市仁德區二仁路一段60號(郵寄請備註：嘉南藥理大學餐旅管理系吳昆崙老師收)
電話：(06)2664911#3619吳昆崙教授 傳真06-3661599
Email：kunlun@mail.cnu.edu.tw
2. 報名時間：至2019年10月9日(三)截止。完成報名程序者須無條件配合比賽事宜，未配合者視為自動放棄資格。
3. 不論是否參與決賽，報名時所繳交之表件一概不予退還，各項資料若有需要請自行影印留存。
4. 完成報名後不得更改參賽隊員及各式資料內容。
5. 各項證件、資料如有偽造、假借、不實、塗改等情事，一經查明，比賽前取消比賽資格。如比賽結束始發覺者，除撤銷得獎資格外，並繳銷相關獎金及獎狀，並公告取消其得獎資格。
6. 參賽隊伍應簽署之肖像權及著作財產權授權同意書，有關參賽作品涉及之著作財產權，悉依該授權同意書及著作權法規規定辦理。凡報名者，視同同意本簡章之規定。