一、活動宗旨及目的
近年來咖啡在台灣已成顯學，人手一杯蔚為時尚風潮，更喝出百億商機，也順勢拉高咖啡飲品的調製技術，形塑台灣咖啡文化，藉由【2019第四屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡競賽】的舉辦，提供學生與業者交流的平台，相互觀摩學習，期能將學生視野及技能提升至國際水準，達到產學合作、國際交流促進咖啡產業的發展。
目的
1.促進全國大專院校、高中職餐飲相關科系校際之師生互動與交流
2.導入提升咖啡調飲技術及專業知識的國際課程，接軌國際。
3.透過產學合作提供多方交流之平台，創新具特色及商業價值之咖啡飲品。
4.活絡咖啡產業發展，提供學生就業學習之面向。
二、辦理單位
主辦單位：莫凡彼餐飲集團
承辦單位：南開科技大學休閒事業管理系
南開科技大學-USR-南投好咖分享-國姓咖啡產業加值休閒旅宿商品
協辦單位：南投縣咖啡產業發展協會
三、競賽日期及地點
(一) 競賽日期：2019 年 11 月 14 日(四)08:00~18:00
(二) 競賽地點：南開科技大學 宿舍大樓 B1 旅館專業職能調飲教室
四、報名方式
報名時間：即日起至 2019年11月01日(五)17:00截止。11月08日(五)公布比賽序號
報名費用：新台幣800元整/每項,請至郵局購買郵政匯票 (匯票抬頭:南開科技大學)
報名方式：
(一)採線上報名 https://forms.gle/Q3wNhWhpPeTxnW2D7，表單提交後，工作人員亦會回覆報名完成通知，並請參賽者將報名表附件資料寄送至【南開科技大學休閒事業管理系】收，完成正式報名完整手續。報名表附件資料需有正、反面身分證及學生證影本、匯票正本。
(二)聯絡方式
活動承辦：南開科技大學休閒事業管理系 林柏宏 系主任
聯絡人：林于慧老師 手機：0918-519589
電話：(049)2563489 分機 2914、2913,休閒系辦公室
(三) 活動粉絲專頁「2019 第四屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡競賽」 相關比賽資訊會隨時公告在粉絲專業，歡迎加入，任何問題都可以跟小編詢問喔。