亞硝酸鹽毒奶，甘肅3死36傷

壹、         前言

為了節省成本的支出，業者添加化學物質成分於嬰兒奶粉中，導致中毒案例接二連三的發生。對於這種違反倫理道德的行為，非常令人痛心的。以下為一篇不肖業者在牛奶中添加亞硝酸鹽的案例，此案例的發生，不僅危害了消費者的健康與安全，並且導致嚴重的後果。

貳、         個案內容（自由時報電子網.2011.4.9）

中國甘肅省7日傳出食物中毒致死事件，據傳是遭亞硝酸鹽污染牛奶所致，導致3人死亡與36人受傷，兩家疑似生產有毒牛奶的農場已遭查禁與調查。

根據中國新華社報導，截至8日上午為止，甘肅省平涼市崆峒區的中毒事件，已導致3名嬰幼兒死亡，另有36名大多是14歲以下的兒童，目前已送醫治療中，其中1人傷勢嚴重。當地政府在7日發布的聲明中指出，兩家疑似生產有毒牛奶的農場已遭查禁查。

當局的調查發現，這些患者都曾喝下散裝牛奶，初步診斷為疑似亞硝酸鹽中毒。亞硝酸鹽是用來製造染料與醃肉的一種化學物質。美國疾病管制暨預防中心(Centers for Disease Control and Prevention；CDC)指出，亞硝酸鹽中毒會導致噁心暈眩、頭昏眼花、呼吸窘迫、失去意識與癲癇。

這是中國食品界所爆發的最新一起攸關公共衛生安全的事件。中國在2008年爆發三聚氰胺混充高蛋白的毒奶事件，導致至少6名嬰兒死亡，另有約30萬名嬰孩受傷，當局當時宣稱已查扣或銷毀所有毒奶，但三聚氰胺毒奶依然流入市面。

參、         問題與討論

1.                  根據此案例，如果你身為某企業員工，當你發現有此添加物且是會危害到健康時，你會去舉發該企業嗎？

2.                  近年發生化學物質造成中毒的案例逐年增加，但國人於此方面的知識並不齊全，你認為有沒有必要把此方面的知識融入生活裡？

3.                  雖然此案例的發生不在我國，請問你：我國政府相關單位應該做好那些措施，以防止類似商品進入國內市場？

4.                  你認為消費者應該如何預防自己不會買到類似商品，以保證自己的健康與權益？

資料來源及參考資料

1.          自由時報電子報

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/apr/9/today-int5.htm

2.          維基百科（有關亞硝酸鹽對人體的危害，可參考本網頁）