虎尾鵝肉扁餐廳食物中毒,業者願負賠償責任
壹、
前言
每年的餐飲業都會發生一些意外和傷害的事件。餐飲內場要嚴格管理食材、整潔及衛生。下面一則新聞是關於內場人員因食材保存不當,而引發顧客對食材的恐慌及要求賠償的事件。根據個案可以了解店家對危機處理的能力了。
貳、
個案內容(雲林縣政府新聞參考稿 94.05.13)
先前造成近百人食物中毒的虎尾鵝肉扁餐廳負責人柳志雄於13日上午11時許,由雲林縣衛生局副局長蘇登仁和消保官林仁昇等人陪同下,向縣民及受害者致歉,並答應給予受害消費者必要的損害賠償,是日的受害消費者每人並發放1500慰問金,及實支實付的醫療費用,以確保消費者的權益。
衛生局副局長蘇登仁表示,近日來造成部分民眾恐慌的虎尾鵝肉扁餐廳食物中毒事件,根據若瑟醫院及台大雲林分院的通告及統計,日前至該餐廳消費引發食物中毒的民眾,約有一百人,對於實際的中毒原因要等到下週一衛生署檢驗報告出爐才能確定,雲林縣衛生局為保障消費者權益,於今天上午與虎尾鵝肉扁餐廳負責人柳志雄、本縣消保官林仁昇等人在衛生局展開協商,給予受害消費者必要的補償,每人發放1500元的慰問金及實支實付的醫療補助。
蘇副局長指出,從5月9日至11日約有百餘人陸續至若瑟及台大醫院雲林分院就診,經醫院初步的檢驗確定為食物中毒者有94人,為保障消費者的權益,衛生局勒令該餐廳歇業五天,等檢驗報告確定後才能對外營業,並給予受害的消費者必要的損害賠償,日後衛生局也將加強本縣餐飲業的衛生抽檢,以保障消費者飲食的權益。虎尾鵝肉扁餐廳負責人柳志雄也表示,願意主動聯繫受損害的消費者,並就門診者每人發給1500元慰問金,每一住院者再加給1500元,消費者對於支出的醫療費用可檢具診斷書及收據,實支實付。
參、
問題與討論
1.
請問你認為餐飲業者該如何監控食材的安全與否?
2.
根據此案例,請問你覺得業者最後解決的方式,是否可以解除消費者對餐廳食材安全的疑慮?
3.
如果你是案例中的餐廳員工,請問你會怎麼為餐廳的食材安全把關?
4.
根據此案例,你認為消費者應該如何保障自己的身心健康與權益?
資料來源
1.
雲林縣政府全球資訊網
http://www.yunlin.gov.tw/newskm/index-1.asp?m=9&m1=6&m2=45&id=7266
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