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97級(100學年)學生專題成果

指導教授

學生

研究題目

余梅香

陳建廷

探討旅館業員工授權程度影響服務補救滿意程度成效

余梅香

林軒毅

餐旅系實習生組織社會化過程

梁仲正

賴明姿

台南市觀光旅館餐飲部內場主管對員工離職率之探討

萬金生

陳映竹

消費者對茶葉選擇之購買動機

萬金生

林佳輝

異國料理餐廳體驗行銷比較-以美、日、泰三國異國料理餐廳為例

葉佳聖

林筱晴

咖啡豆研磨程度與牛奶添加比例對拿鐵咖啡之感官品評分析

葉佳聖

謝明莉

新型態芒果酥之開發與感官品評

葉佳聖

陳亭伊

鹼性電解水萃取冷泡茶之適口性及消費者接受度

蔡宏儒

蔡淳安

餐飲業使用食品添加物概況與顧客認知

蔡宏儒

張庭綺

以不同品種鳳梨製作鳳梨酥之研究  

鄭淑勻

林維芳

促銷方式、消費型態對購買意願影響之研究以團購美食為例

羅尹希

陳茵茹

探討大學生對健康蔬果飲料之知覺價值、知覺風險、消費態度、消費者購買決策與整體滿意度

蘇家愷

黃詩祐

台灣飲食教育之初探

蘇家愷

謝易玎

探討消費者購買有機食品之行為-以計劃行為理論觀點

沈韶儀
黃旭怡

陳育佳

年輕族群環保消費行為之研究

林美蘭

曾惠敏

白柚果醬創意新產品開發

林美蘭

顏佳珊

探討台灣小吃美食之評鑑

施慧雯

王農凱

探討服務品質、顧客滿意度與顧客忠誠度之關係:以台南市複合式餐廳為例

梁仲正

黃詩喬

台南市飯店主管對陸客自由行效應初探

梁仲正

姚俊豪

台南花園夜市業者對觀光、美食之初討

萬金生

鄭詠哲

飛牛牧場與大坑休閒農場顧客知覺之體驗行銷之比較

萬金生

吉冠馹

餐廳促銷深度對消費意願影響之研究(認知品牌為干擾變項)

葉佳聖

黃淑真

不同國民性格之消費者對於含減重意涵茶飲之認同程度

鄭淑勻

曾品樺

民宿經營的成功關鍵因素之研究

鄭淑勻

林憶君

探討購買名產後的知覺風險、顧客滿意度、產品涉入與顧客忠誠度之間的關係

蘇家愷

李映緹

大學生危害健康行為與飲食行為之研究

蘇家愷

江炎恆

高糖、高油何者較容易發胖

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